« Предыдущий вопрос
Основной обмен у детей

У ребенка первоначальное повышение основного обмена происходит до 1,5 лет, затем основной обме

Загрузка
Скачать Получить на телефон
например +79131234567

txt fb2 ePub html

на телефон придет ссылка на файл выбранного формата

Что это

Шпаргалки на телефон — незаменимая вещь при сдаче экзаменов, подготовке к контрольным работам и т.д. Благодаря нашему сервису вы получаете возможность скачать на телефон шпаргалки по пропедевтике. Все шпаргалки представлены в популярных форматах fb2, txt, ePub , html, а также существует версия java шпаргалки в виде удобного приложения для мобильного телефона, которые можно скачать за символическую плату. Достаточно скачать шпаргалки по пропедевтике — и никакой экзамен вам не страшен!

Сообщество

Не нашли что искали?

Если вам нужен индивидуальный подбор или работа на заказа — воспользуйтесь этой формой.

Следующий вопрос »
Нарушение белкового обмена у детей

Появление гипергаммаглобулинемии указывает на хронический период болезни, гиперальфаглобулинем

Особенности белкового обмена у детей


Белки выполняют в организме различные функции:


1) пластические функции – распад белка с высвобождением аминокислот, в том числе незаменимых;


2) белки – составная часть различных ферментов, гормонов, антител;


3) белки участвуют в поддержании кислотно-щелочного состояния;


4) белки – источник энергии, при распаде 1 г белка образуется 4 ккал;


5) белки осуществляют транспорт метаболитов.


Свойства пищевых белков, учитываемые при нормировании питания


1. Биодоступность (всасываемость) рассчитывается по формуле:


(N поступивший – N выделенный с калом) ч ч100 / N поступивший.


2. Чистая утилизация (NPU, %) рассчитывается по формуле:


N пищи – (N стула + N мочи) ч100 / N пищи.


3. Коэффициент эффективности белка – прибавка в массе тела на 1 г съеденного белка в эксперименте.


4. Аминокислотный скор рассчитывается по формуле:


(Данная аминокислота в данном белке в мг ч ч100) / Данная аминокислота в эталонном белке в мг.


Идеальный белок – женское молоко с утилизацией 94 % и скор 100, и целое яйцо с утилизацией 87 % и скор 100.


Фракции белка также более низкие, синтез альбумина составляет 0,4 г/кг/сутки, у новорожденного процентное содержание альбумина относительно выше, чем у матери. На первом году жизни происходит снижение содержания альбумина. Динамика содержания г-глобулина аналогична таковой альбумина. В течение первого полугодия жизни особенно низкие показатели г-глобулина, что связано с его распадом, синтез собственных глобулинов происходит медленно. Соотношение глобулиновых фракций б-1 – 1, б-2 – 2, в– 3, г– 4 части. При острых воспалительных заболеваниях изменения белковой формулы крови характеризуются увеличением б-глобулинов при нормальном содержании г-глобулинов и уменьшенном количестве альбуминов.


Белки являются строительным, пластическим материалом и источником энергии при белковой недостаточности, нарушаются процессы обеспечения энергией. Дополнительные поступления белка необходимы при малой хирургии, при скелетной травме, при сепсисе, при ожогах, при лихорадочных состояних. Снижение поступления белков необходимо при прикованности к постели, сидячием образе жизни (сидит в кресле), постельном режиме больного. Поступление количества белков ориентировано на ликвидацию дифизита углеводов и жиров при обеспечении необходимыми сопутствующими микронутриеттами, такими как калий, фосфаты, витамины группы В (особенно тиамин и рибофиавин), антиоксидатны.